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 Effect of curdlan addition and thermal sterilization on the structural and properties of rice starch gel 凝胶多糖的添加和热杀菌对大米淀粉凝胶结构和性能的影响
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Wang Jing; Yongxin Liu; Mei Zhao; Quancai Sun; Man Li; et al 出版日期：2024-05-22 |
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