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 Agar-lauric acid complex-stabilized Pickering emulsions: Fabrication, stabilization, and probiotics encapsulation 琼脂-月桂酸复合物稳定的Pickering乳液：制备、稳定和益生菌包封
相关领域
月桂酸
封装（网络）
制作
皮克林乳液
化学工程
化学
琼脂
色谱法
材料科学
纳米技术
乳状液
有机化学
细菌
计算机科学
生物
医学
计算机网络
脂肪酸
替代医学
病理
工程类
遗传学
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Lipeng Du; Yi Ru; Huifen Weng; Yonghui Zhang; Anfeng Xiao; et al 出版日期：2024-09-25 |
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