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 Preparation and characterization of carboxymethyl chitosan/nano-MgO/red cabbage anthocyanins multifunctional films via colloid formation and its application on shrimp preservation 羧甲基壳聚糖/纳米氧化镁/红甘蓝花青素多功能膜的胶体制备、表征及其在对虾保鲜中的应用
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接触角
材料科学
极限抗拉强度
壳聚糖
纳米复合材料
化学工程
花青素
傅里叶变换红外光谱
核化学
红卷心菜
化学
复合材料
食品科学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Packaging and Shelf Life 作者：Qiang Xie; Dan Luo; Kaiyu Mu; Wentong Xue 出版日期：2023-04-05 |
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