Preparation and characterization of carboxymethyl chitosan/nano-MgO/red cabbage anthocyanins multifunctional films via colloid formation and its application on shrimp preservation

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作者
Qiang Xie,Dan Luo,Kaiyu Mu,Wentong Xue
出处
期刊:Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
卷期号:37: 101074-101074 被引量:15
标识
DOI:10.1016/j.fpsl.2023.101074
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