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标题
Enzymatic Hydrolysis Optimization of Yak Whey Protein Concentrates and Bioactivity Evaluation of the Ultrafiltered Peptide Fractions
牦牛乳清蛋白浓缩物的酶解优化及超滤肽组分的生物活性评价
相关领域
化学 水解物 超滤（肾） 色谱法 水解 阿布茨 酶水解 蛋白酶 肽 木瓜蛋白酶 胰蛋白酶 酶 生物化学 DPPH 抗氧化剂
网址
https://www.mdpi.com/1420-3049/29/6/1403/pdf?version=1711010...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/molecules29061403 doi
其它 期刊：Molecules
作者：Lingshen Hao; Xuefei Li; Baotang Zhao; Xuemei Song; Yan Zhang; et al
出版日期：2024-03-21
求助人
枸杞 在 2025-01-07 14:50:56 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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