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 Antioxidant and anti‐acetylcholinesterase activities of anchovy (Coilia mystus) protein hydrolysates and their memory‐improving effects on scopolamine‐induced amnesia mice 凤尾鱼（Coilia mystus）蛋白水解物抗氧化、抗乙酰胆碱酯酶活性及其对东莨菪碱所致健忘症小鼠的记忆改善作用
相关领域
阿切
乙酰胆碱酯酶
抗氧化剂
化学
体内
药理学
水解物
赖氨酸
抑制性突触后电位
失忆症
食品科学
生物化学
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生物
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Science & Technology 作者：Tiantian Zhao; Jucai Xu; Hongwei Zhao; Weiwen Jiang; Xiaolei Guo; et al 出版日期：2016-12-26 |
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