In vitro probiotic characterization of Lactobacillus strains from fermented tangerine vinegar and their cholesterol degradation activity

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标题	In vitro probiotic characterization of Lactobacillus strains from fermented tangerine vinegar and their cholesterol degradation activity 发酵橘子醋乳杆菌的体外益生菌特性及其对胆固醇的降解活性相关领域益生菌植物乳杆菌化学乳酸发酵胆固醇微生物学抗氧化剂抗菌剂食品科学细菌抗生素生物化学生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2020.100843
DOI	10.1016/j.fbio.2020.100843 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Yue Sui; Jiantao Liu; Yixin Liu; Ya Wang; Xiao Yang; et al 出版日期：2021-02-01
求助人	石大头在 2024-11-18 11:30:56 发布自广东，悬赏 10 积分
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