Enhanced protection and bioavailability of Lycium barbarum leaf extract through encapsulation in whey protein isolate and bovine serum albumin nanoparticles - 科研通

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标题	Enhanced protection and bioavailability of Lycium barbarum leaf extract through encapsulation in whey protein isolate and bovine serum albumin nanoparticles 乳清蛋白和牛血清白蛋白纳米粒包封增强枸杞叶提取物的保护作用和生物利用度相关领域牛血清白蛋白生物利用度枸杞分离乳清蛋白粉化学乳清蛋白分离蛋白食品科学血清白蛋白纳米颗粒色谱法生物化学药理学生物医学纳米技术材料科学替代医学病理
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141506
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141506 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Zhi‐Jing Ni; Chunbo Liu; Yingbin Xue; Hao Huang; Yi‐Long Ma; et al 出版日期：2024-10-01
求助人	大翟在 2024-11-17 18:15:02 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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