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 Impact of power density on the drying kinetics, quality profiles, and microstructure of pork chip snacks dried by microwave vacuum drying 功率密度对微波真空干燥猪肉片零食干燥动力学、品质特征和微观结构的影响
相关领域
微波食品加热
微观结构
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材料科学
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化学
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期刊：LWT 作者：Xue Liang; Xin Li; Jingming Zhang; Baohua Kong; Chuanai Cao; et al 出版日期：2024-07-14 |
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