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标题
Tea Harvesting and Processing Techniques and Its Effect on Phytochemical Profile and Final Quality of Black Tea: A Review
茶叶采收加工技术及其对红茶植物化学特征和最终品质的影响
相关领域
红茶 山茶 茶黄素 食品科学 风味 化学 美拉德反应 芳香 发酵 多酚 还原糖 品味 园艺 生物 生物化学 抗氧化剂
网址
DOI
10.3390/foods12244467 doi
其它 期刊:Foods
作者:Muhammad Aaqil; Chunxiu Peng; Ayesha Kamal; Taufiq Nawaz; Fei Zhang; et al
出版日期:2023-12-13
求助人
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