Effect of processing on the content and biological activity of polysaccharides from Pleurotus ostreatus mushroom

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标题	Effect of processing on the content and biological activity of polysaccharides from Pleurotus ostreatus mushroom 炮制对平菇多糖含量及生物活性的影响相关领域平菇食品科学漂白化学特罗洛克蘑菇阿布茨平菇多糖植物乳杆菌发酵抗氧化剂干重乳酸色谱法 DPPH 生物化学细菌植物生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2015.10.016
DOI	10.1016/j.lwt.2015.10.016 doi
其它	期刊：LWT 作者：Wojciech Radzki; Marta Ziaja‐Sołtys; Jakub Nowak; Jolanta Rzymowska; Jolanta Topolska; et al 出版日期：2015-10-17
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