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标题
Production, effects, and applications of fructans with various molecular weights
不同分子量果聚糖的生产、效果及应用
相关领域
果聚糖 益生元 菊粉 蔗糖 食品科学 发酵 化学 生物
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137895
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.137895 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Dawei Ni; Shuqi Zhang; Xiaoyong Liu; Yingying Zhu; Wei Xu; et al
出版日期：2024-03-01
求助人
Uncanny 在 2024-10-15 04:55:06 发布自芬兰，悬赏 10 积分
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