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Comprehensive structural analysis of polyphenols and their enzymatic inhibition activities and antioxidant capacity of black mulberry (Morus nigra L.)
黑桑树(Morus nigra L。)多酚类物质结构及酶抑制活性和抗氧化能力的综合分析
相关领域
花青素
多酚
阿布茨
化学
DPPH
食品科学
黑米
抗氧化剂
氰化物
抗氧化能力
生物化学
有机化学
原材料
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