Composition, functional properties, health benefits and applications of oilseed proteins: A systematic review

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标题	Composition, functional properties, health benefits and applications of oilseed proteins: A systematic review 油籽蛋白的组成、功能特性、保健功能及应用研究进展相关领域植物蛋白生物技术健康福利油菜籽功能性食品食品工业新奇的食物食品科学农业人类健康生物业务医学环境卫生传统医学生态学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2023.113061
DOI	10.1016/j.foodres.2023.113061 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Mingxin Zhang; Ou Wang; Shengbao Cai; Lei Zhao; Liang Zhao 出版日期：2023-09-01
求助人	五四在 2024-03-15 15:44:25 发布自湖北，悬赏 10 积分
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