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标题
Probiotic‐fermented edible herbs as functional foods: A review of current status, challenges, and strategies
益生菌发酵食用草药作为功能性食品的现状、挑战与对策
相关领域
益生菌 食品科学 生物技术 健康福利 食品加工中的发酵 功能性食品 发酵 生物 医学 传统医学 乳酸 细菌 遗传学
网址
DOI
10.1111/1541-4337.13305 doi
其它 期刊:Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
作者:Rui Cui; Cong Zhang; Zhen‐Hui Pan; Teng‐Gen Hu; Hong Wu
出版日期:2024-02-20
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呼延初瑶 在 2024-08-26 14:10:46 发布自北京,悬赏 10 积分
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