Determination of nutritional signatures of vegetable snacks formulated with quinoa, amaranth, or wheat flour

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标题	Determination of nutritional signatures of vegetable snacks formulated with quinoa, amaranth, or wheat flour 用藜麦粉、苋菜粉或小麦粉配制的蔬菜零食营养特性的测定相关领域苋菜食品科学胡椒粉藜藜小麦面粉数学健康福利化学传统医学医学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137370
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.137370 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Patricia Calvo Magro; Isaac Maestro‐Gaitán; María Reguera Blázquez; Javier Matías Prieto; Francisco Manuel Sánchez Iñiguez; et al 出版日期：2024-02-01
求助人	william_nieh 在 2024-06-23 13:33:46 发布自云南，悬赏 10 积分
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