标题 |
Assessing bioaccessibility and bioavailability in vitro of phenolic compounds from freeze-dried apple pomace by LC-Q-TOF-MS
LC-Q-TOF-MS法评价冻干苹果渣中酚类化合物的体外生物利用度和生物利用度
相关领域
渣
生物利用度
绿原酸
化学
没食子酸
多酚
食品科学
成分
干果
色谱法
生物化学
抗氧化剂
生物
生物信息学
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DOI | |
其它 |
期刊:Food Bioscience 作者:Luna Pollini; Ana Juan‐García; Francesca Blasi; Jordí Mañes; Lina Cossignani; et al 出版日期:2022-05-20 |
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