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Effects of tocopherols on the stability of flaxseed oil-in-water emulsions stabilized by different emulsifiers: Interfacial partitioning and interaction
生育酚对不同乳化剂稳定亚麻籽水包油乳液稳定性的影响:界面分配和相互作用
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期刊:Food Chemistry 作者:Lei Wang; Xiao Yu; Fang Geng; Chen Chen; Jing Yang; et al 出版日期:2022-04-01 |
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