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标题
Predicting the multispecies solid-state vinegar fermentation process using single-cell Raman spectroscopy combined with machine learning
单细胞拉曼光谱结合机器学习预测多物种固态醋发酵过程
相关领域
发酵 微生物种群生物学 食品科学 食品加工中的发酵 固态发酵 风味 生化工程 生物技术 生物 乳酸 细菌 工程类 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.lwt.2023.115708 doi
其它 期刊:Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者:Lan Xu; Ting Yang; Xiaojuan Zhang; Li‐Juan Chai; Xin Li; et al
出版日期:2024-01-01
求助人
蜜蜂 在 2024-07-26 17:40:49 发布自湖南,悬赏 10 积分
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