Effects of different waxy rice varieties and their starch on the taste quality of zongzi

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标题	Effects of different waxy rice varieties and their starch on the taste quality of zongzi 不同糯米品种及其淀粉对粽子食味品质的影响相关领域咀嚼度食品科学直链淀粉淀粉品味作文（语言）化学原材料农学园艺生物哲学语言学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2022.103571
DOI	10.1016/j.jcs.2022.103571 doi
其它	期刊：Journal of cereal science 作者：Yi Chen; Yuan Yao; Zhaoliang Gu; Yu‐Hui Peng; Li Cheng; et al 出版日期：2022-11-01
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