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标题
Lactic Acid Bacteria as Cell Factories for the Generation of Bioactive Peptides
乳酸菌作为产生生物活性肽的细胞工厂
相关领域
保健品 乳酸 发酵 蛋白质水解 生物技术 生物化学 食品科学 细菌 蛋白酵素 食品工业 食品加工中的发酵 功能性食品 化学 酪蛋白 抗菌剂 生物 微生物学 遗传学
网址
DOI
10.2174/0929866524666161123111333 doi
其它 期刊:Protein and Peptide Letters
作者:Lucía Brown; Esteban Vera Pingitore; Fernanda Mozzi; Lucila Saavedra; Josefina M. Villegas; et al
出版日期:2017-01-04
求助人
一般学生 在 2024-09-16 15:46:19 发布自云南,悬赏 30 积分
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