| 标题 |
 Tannic acid enhanced the oxidation stability of vitamin A-vitamin D3 coencapsulated in emulsion based on OSA starch/chitosan: Interfacial absorption, antioxidation and viscoelasticity 单宁酸增强OSA淀粉/壳聚糖共包封维生素A-维生素D3乳液的氧化稳定性：界面吸收、抗氧化和粘弹性
相关领域
单宁酸
乳状液
化学
淀粉
热稳定性
壳聚糖
核化学
吸收（声学）
化学工程
材料科学
有机化学
食品科学
工程类
复合材料
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Chunli Fan; Xingwei Wang; Tingting Feng; Shuqin Xia; Jingyang Yu; et al 出版日期：2023-06-10 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
科研小民工
迟大猫
昏睡的蟠桃
迷人秋烟
SYLH
pcr163
nozero
Grayball
shinysparrow
默默地读文献
刘荻萩
Cactus
浦肯野
清爽老九
36456657
MchemG
贰鸟
cdercder
从容芮
子车茗
皖公网安备34019202002308
