Physicochemical and nutritional properties of whole soy milk yogurt: Dependence on the strain

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标题	Physicochemical and nutritional properties of whole soy milk yogurt: Dependence on the strain 全脂豆乳酸奶的理化和营养特性与菌株的关系相关领域食品科学豆浆化学拉伤大豆蛋白生物解剖
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2025.106085
DOI	10.1016/j.fbio.2025.106085 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：R. G. Bai; Xiaoyu Yang; Liang Li 出版日期：2025-02-01
求助人	YY 在 2025-03-19 21:04:57 发布自北京，悬赏 10 积分
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