Physicochemical and nutritional properties of whole soy milk yogurt: Dependence on the strain

食品科学 豆浆 化学 拉伤 大豆蛋白 生物 解剖
作者
R. G. Bai,Xiaoyu Yang,Liang Li
出处
期刊:Food bioscience [Elsevier]
卷期号:: 106085-106085
标识
DOI:10.1016/j.fbio.2025.106085
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