Specific-antioxidant enzymes are involved in the freeze-thawing response of industrial baker's yeasts

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标题	Specific-antioxidant enzymes are involved in the freeze-thawing response of industrial baker's yeasts 特异性抗氧化酶参与工业面包酵母的冻融反应相关领域过氧化氢酶超氧化物歧化酶生物海藻糖生物化学酵母拉伤酿酒酵母活性氧抗氧化剂酶食品科学解剖
网址	https://doi.org/10.1093/lambio/ovad117
DOI	10.1093/lambio/ovad117 doi
其它	期刊：Letters in Applied Microbiology 作者：Florencia Kronberg; Natalia L. Terlizzi; Miguel A. Galvagno 出版日期：2023-09-27
求助人	波儿在 2023-10-17 11:16:21 发布自江苏，悬赏 20 积分
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