Carboxylated chitin nanowhiskers enhanced stabilization of Pickering and high internal phase Pickering emulsions

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标题	Carboxylated chitin nanowhiskers enhanced stabilization of Pickering and high internal phase Pickering emulsions 羧基化甲壳素纳米晶须增强Pickering和高内相Pickering乳液的稳定性相关领域皮克林乳液甲壳素化学工程材料科学乳状液 Zeta电位傅里叶变换红外光谱相（物质）化学纳米技术有机化学壳聚糖纳米颗粒工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109206
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109206 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yuan Shuang; Guohua Zhu; Z. Jing; Wenwen Wang; Wenping Ding; et al 出版日期：2024-01-01
求助人	杨YY 在 2023-11-22 13:50:45 发布自云南，悬赏 10 积分
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