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标题
Physical, chemical and oxidative changes in raw peanuts: Effect of relative humidity
相对湿度对生花生物理、化学和氧化变化的影响
相关领域
化学 食品科学 过氧化值 丙二醛 相对湿度 脂质氧化 还原糖 作文(语言) 过氧化物 氧化磷酸化 水分 酸值 化学成分 氨基酸 保质期 脂肪酸 生物化学 有机化学 抗氧化剂 哲学 物理 热力学 语言学
网址
DOI
10.1111/ijfs.15358 doi
其它 期刊:International Journal of Food Science and Technology
作者:Yajing Guo; Ying Liu; Kunlun Liu
出版日期:2021-10-04
求助人
优优 在 2023-09-20 16:11:37 发布自湖北,悬赏 10 积分
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