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标题
Antinutrient to mineral molar ratios of raw common beans and their rapid prediction using near-infrared spectroscopy
生菜豆的抗营养素与矿物质摩尔比及其近红外光谱快速预测
相关领域
抗营养剂 化学 生物利用度 锌 丹宁 偏最小二乘回归 食品科学 植酸 数学 有机化学 生物信息学 生物 统计
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.130773
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2021.130773 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Elizabeth Wafula; Mercyline Onduso; Irene Wainaina; Carolien Buvé; Peter K. Kinyanjui; et al
出版日期：2021-08-05
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认真的连虎 在 2024-11-02 16:36:52 发布自吉林，悬赏 10 积分
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