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标题
Controlled formation and stabilization of nanosized colloidal suspensions by combination of soy protein and biosurfactant stevioside as stabilizers
大豆蛋白和生物表面活性剂甜菊苷组合作为稳定剂控制纳米胶体悬浮液的形成和稳定
相关领域
化学工程 大豆蛋白 粒子(生态学) 超声 粒径 化学 吸附 胶体 胶束 色谱法 纳米颗粒 粒子聚集 材料科学 有机化学 食品科学 水溶液 工程类 海洋学 地质学
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DOI
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AI识别 10.1016/j.foodhyd.2015.07.005 doi
其它 Zhi-Li Wan a
,
Li-Ying Wang a
, Xiao-Quan Yang a b
,
Jin-Mei Wang a
,
Li-Juan Wang c
求助人
gan 在 2024-11-30 17:28:44 发布自北京,悬赏 10 积分
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