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 The beeswax-based fish oil oleogels adjusting the stabilization mechanism and lipid digestion of bi-layer emulsions: Spatial conformation and Molecular interaction 蜂蜡基鱼油凝胶调节双层乳液的稳定机制和脂质消化：空间构象和分子相互作用
相关领域
蜂蜡
消化（炼金术）
鱼油
机制（生物学）
脂类消化
化学
鱼
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yanmo Pan; Shucheng Liu; Zongyuan Han; Hui-Shan Li; Haoyan Lai; et al 出版日期：2024-08-26 |
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