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 Caseinate-zein-polysaccharide complex nanoparticles as potential oral delivery vehicles for curcumin: Effect of polysaccharide type and chemical cross-linking 酪蛋白酸盐-玉米醇溶蛋白-聚糖复合物纳米颗粒作为姜黄素潜在的口服给药载体：聚糖类型和化学交叉的影响
相关领域
多糖
果胶
化学
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羧甲基纤维素
化学工程
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化学结构
阿拉伯树胶
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动态光散射
化学稳定性
化学改性
纤维素
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傅里叶变换红外光谱
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钠
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Chao Chang; Taoran Wang; Qiaobin Hu; Yangchao Luo 出版日期：2017-11-01 |
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