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 Par-baked Bread Technology: Formulation and Process Studies to Improve Quality 半烘烤面包技术：提高质量的配方和工艺研究
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Eveline Lopes Almeida; Caroline Joy Steel; Yoon Kil Chang 出版日期：2014-07-07 |
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