The effects of frozen storage on fatty acids, amino acids, and volatile compounds in mutton stored for 90 days - 科研通

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标题	The effects of frozen storage on fatty acids, amino acids, and volatile compounds in mutton stored for 90 days 冷冻贮藏对90天羊肉脂肪酸、氨基酸及挥发性物质的影响相关领域化学风味食物腐败食品科学保质期冷库生物园艺细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpp.16518
DOI	10.1111/jfpp.16518 doi
其它	期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Xiaona He; Hongbo Wang; Xiaohong Yang; Bin Xi; Weihong Li; et al 出版日期：2022-03-08
求助人	TAO 在 2024-12-20 20:44:20 发布自内蒙古，悬赏 10 积分
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