Isolation and characterization of lactic acid bacteria producing a potent anti-listerial bacteriocin-like inhibitory substance (BLIS) from chhurpi, a fermented milk product

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标题	Isolation and characterization of lactic acid bacteria producing a potent anti-listerial bacteriocin-like inhibitory substance (BLIS) from chhurpi, a fermented milk product 发酵奶制品chhurpi中产生有效抗李斯特菌类细菌素抑制物质（BLIS）的乳酸菌的分离与鉴定相关领域细菌素单核细胞增生李斯特菌乳球菌乳酸乳球菌细菌微生物学乳酸菌乳酸生物保留片球菌植物乳杆菌生物益生菌食品科学李斯特菌防腐剂发酵食物腐败拉伤抗菌剂遗传学解剖
网址	http://dx.doi.org/10.1007/s00203-023-03797-1
DOI	10.1007/s00203-023-03797-1 doi
求助人	sunflower 在 2025-02-09 19:58:07 发布自吉林，悬赏 10 积分
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