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 Effect of different zein/tea polyphenol/apple pectin coating on nutritional, physicochemical properties of fresh walnut kernel preservation 玉米醇溶蛋白/茶多酚/苹果果胶涂膜对鲜核桃仁保鲜营养理化性质的影响
相关领域
果胶
多酚
食品科学
化学
核（代数）
植物
生物
抗氧化剂
数学
生物化学
组合数学
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