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标题
Peanut protein – an underutilised by‐product with great potential: a review
花生蛋白——一种潜力巨大的未充分利用的副产品：综述
相关领域
花生 赖氨酸 蛋白质质量 生物技术 食品科学 醇溶蛋白 生物 化学 贮藏蛋白 氨基酸 生物化学 农学 基因
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.15495
AI链接 handle.net irta.catdoi.org
DOI
10.1111/ijfs.15495 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science and Technology
作者：Fatma Boukid
出版日期：2021-12-08
求助人
nanami 在 2025-03-03 19:35:53 发布自河南，悬赏 10 积分
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