Development of cryo‐desiccated whey and soy protein conglomerates; effect of maltodextrin on their functionality and digestibility

已完结

文献求助详情

标题	Development of cryo‐desiccated whey and soy protein conglomerates; effect of maltodextrin on their functionality and digestibility 冻干乳清和大豆蛋白复合物的研制；麦芽糊精对其功能性和消化率的影响相关领域麦芽糊精分离乳清蛋白粉差示扫描量热法休止角化学乳清蛋白食品科学大豆蛋白润湿热稳定性蒸馏水色谱法化学工程材料科学喷雾干燥复合材料有机化学物理工程类热力学
网址	https://doi.org/10.1111/jfpe.14350
DOI	10.1111/jfpe.14350 doi
其它	期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Ram Prasad Bebartta; Muhammad Umar; Uracha Ruktanonchai; Anil Kumar Anal 出版日期：2023-04-27
求助人	keke 在 2024-10-16 15:53:24 发布自天津，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

老实憨厚无套路，服务科研追梦人

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: FAN发布了新的文献求助20

29秒前; sa完成签到，获得积分10

51秒前; 红茸茸羊完成签到，获得积分10

2分钟前; 隐形的涫完成签到，获得积分10

3分钟前; cy0824完成签到，获得积分10

4分钟前; 所所上传了应助文件

5分钟前; 材料虎发布了新的文献求助10

5分钟前; 开放乐巧发布了新的文献求助10

5分钟前; 星辰大海的应助被开放乐巧采纳，获得10

5分钟前; 谦让的思枫完成签到，获得积分10

6分钟前; 万金油完成签到，获得积分10

7分钟前; 小马甲的应助被少喝水呀采纳，获得10

7分钟前; 小马甲上传了应助文件

8分钟前; 少喝水呀发布了新的文献求助10

9分钟前; cy0824发布了新的文献求助30

9分钟前; 少喝水呀完成签到，获得积分10

9分钟前; 科研通AI2.0上传了应助文件

10分钟前; 上官若男上传了应助文件

10分钟前; Malmever发布了新的文献求助10

10分钟前; 希勤发布了新的文献求助10

10分钟前; Mipe发布了新的文献求助200

10分钟前; 华仔的应助被科研通管家采纳，获得10

10分钟前; 科研通AI2S的应助被cy0824采纳，获得30

11分钟前; 冬去春来完成签到，获得积分10

11分钟前; 小二郎上传了应助文件

11分钟前; 晗晗完成签到，获得积分10

11分钟前; 子卿完成签到，获得积分0

12分钟前; 情怀上传了应助文件

12分钟前; 端庄的饼干发布了新的文献求助10

12分钟前; 英俊的铭的应助被端庄的饼干采纳，获得10

12分钟前; DrCuiTianjin完成签到，获得积分10

13分钟前; 科研通AI2S的应助被cy0824采纳，获得30

13分钟前; vassallo完成签到，获得积分10

13分钟前; 微笑语柳完成签到，获得积分10

14分钟前; zai完成签到，获得积分10

14分钟前; 边曦完成签到，获得积分10

15分钟前; 二指弹完成签到，获得积分10

15分钟前; 科研通AI2.0上传了应助文件

16分钟前; tsn发布了新的文献求助10

16分钟前; Yam完成签到，获得积分10

17分钟前