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标题
The mechanism of delaying starch digestion by luteolin
木犀草素延缓淀粉消化的机理
相关领域
木犀草素 化学 氢键 淀粉 猝灭(荧光) 荧光光谱法 傅里叶变换红外光谱 圆二色性 范德瓦尔斯力 疏水效应 荧光 结晶学 生物化学 分子 有机化学 类黄酮 化学工程 工程类 物理 量子力学 抗氧化剂
网址
DOI
10.1039/d1fo02173g doi
其它 期刊:Food & Function
作者:Yiling Zhao; Ming Wang; Jinsheng Zhang; Chunhong Xiong; Ganhui Huang
出版日期:2021-01-01
求助人
wym 在 2024-10-15 14:12:19 发布自北京,悬赏 10 积分
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