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标题
The Interaction of Volatiles with Food Components
挥发物与食品成分的相互作用
相关领域
凝乳酶 化学 吸附 酪蛋白 离子强度 相（物质） 动力学 色谱法 化学工程 食品科学 有机化学 量子力学 物理 工程类 水溶液
网址
http://dx.doi.org/10.1016/s0315-5463(73)73946-8
DOI
10.1016/s0315-5463(73)73946-8 doi
求助人
wwy 在 2024-11-19 16:35:13 发布自安徽，悬赏 10 积分
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