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 Banana peel nanocellulose and soy protein hydrolysate complexed colloidal nanoparticles synthesis using ultrasonic interventions: characterization and stable pickering emulsion formation 超声波干预合成香蕉皮纳米纤维素和大豆蛋白水解产物复合胶体纳米粒子：表征和稳定pickering乳液的形成
相关领域
皮克林乳液
纳米纤维素
乳状液
分散性
化学工程
Zeta电位
材料科学
纳米颗粒
胶体
大豆蛋白
超声
纤维素
水解
化学
色谱法
高分子化学
有机化学
纳米技术
食品科学
工程类
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期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Parmita Gogoi; Nikhil Kumar Mahnot; Gitanjali Gautam; Raj Kumar Duary 出版日期：2023-12-12 |
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