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标题
Facile fabrication of microfibrillated cellulose-based aerogels incorporated with nisin/β-cyclodextrin microcapsule for channel catfish preservation
用于斑点叉尾鮰保存的微原纤化纤维素气凝胶与乳酸链球菌素/β-环糊精微胶囊的简易制备
相关领域
乳酸链球菌素 气凝胶 鲶鱼 环糊精 复合数 化学 多孔性 抗菌活性 材料科学 食品包装 化学工程 食品科学 复合材料 色谱法 鱼 有机化学 抗菌剂 渔业 细菌 生物 工程类 遗传学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.139027
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2024.139027 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Tao Gou; Wenxiu Li; Shenglin Chen; Chao Yi; Yu Guo; et al
出版日期：2024-03-16
求助人
阔达的无色 在 2024-11-19 14:41:27 发布自湖南，悬赏 10 积分
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