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 A novel multifunctional composite film of oxidized dextran crosslinked chitosan and ε-polylysine incorporating protocatechuic acid and its application in meat packaging 氧化葡聚糖交联壳聚糖ε-聚赖氨酸复合膜及其在肉类包装中的应用
相关领域
壳聚糖
戊二醛
透氧性
共价键
食品包装
肿胀 的
高分子化学
溶解度
化学
化学工程
复合数
材料科学
活性包装
核化学
有机化学
氧气
复合材料
食品科学
工程类
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| 其它 |
期刊：Food Hydrocolloids 作者：Yang Zhang; Ye Han; Zhijiang Zhou 出版日期：2024-01-01 |
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