| 标题 |
 Structural variation of rice starch in response to temperature during microwave heating before gelatinisation 大米淀粉糊化前微波加热过程中结构随温度的变化
相关领域
淀粉
层状结构
微波食品加热
差示扫描量热法
热传导
热重分析
材料科学
化学
化学工程
分析化学（期刊）
结晶学
食品科学
复合材料
热力学
色谱法
无机化学
物理
量子力学
工程类
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Daming Fan; Liyun Wang; Shenyan Ma; Wenrui Ma; Xiaoming Liu; et al 出版日期：2012-10-29 |
| 求助人 | |
| 下载 | |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
Grayball
浦肯野
nozero
pcr163
andrele
YifanWang
brian0326
从容芮
醉书生
MchemG
Oracle
CAOHOU
JPH1990
VDC
NJD
复杂书竹
zinnn
子凡
shinysparrow
Randall
皖公网安备34019202002308
