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 Structural variation of rice starch in response to temperature during microwave heating before gelatinisation 大米淀粉糊化前微波加热过程中结构随温度的变化
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Daming Fan; Liyun Wang; Shenyan Ma; Wenrui Ma; Xiaoming Liu; et al 出版日期：2012-10-29 |
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