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标题
Fatty acid composition and sensory properties as descriptors of differentiation of specialty coffees based on spontaneous and induced processing methods
脂肪酸组成和感官特性作为基于自发和诱导加工方法的特色咖啡区分的描述符
相关领域
作文（语言） 感觉系统 食品科学 化学 神经科学 生物 艺术 文学类
网址
https://doi.org/10.1016/j.afres.2024.100512
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.afres.2024.100512 doi
其它 期刊：Applied Food Research
作者：Matúš Várady; Magdalena Grajzer; Iwan Zalewski; Jan Tauchen; Adéla Fraňková; et al
出版日期：2024-09-01
求助人
拓跋德天1122 在 2025-01-16 15:37:33 发布自浙江，悬赏 10 积分
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