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 Microencapsulation of probiotic cells by means of rennet-gelation of milk proteins 乳蛋白凝胶凝法微胶囊化益生菌细胞
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Thomas Heidebach; Petra Först; Ulrich Kulozik 出版日期：2009-01-20 |
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