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 Effects of different surfactants on the conjugates of soybean protein-polyphenols for the preparation of β-carotene microcapsules 不同表面活性剂对大豆蛋白多酚偶联物制备β-胡萝卜素微胶囊的影响
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期刊：Food & Function 作者：Shizhang Yan; Jingwen Xu; Shuang Zhang; Hua Zhu; Baokun Qi; et al 出版日期：2022-01-01 |
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