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Facile Fabrication of Anthocyanin-Nanocellulose Hydrogel Indicator Label for Intelligent Evaluation of Minced Pork Freshness
花青素-纳米纤维素水凝胶指示剂的简易制备智能猪肉鲜度评价
相关领域
花青素 水溶液 化学 自愈水凝胶 纳米纤维素 吸附 锌 化学工程 吸水率 多孔性 吸收（声学） 食品科学 纤维素 高分子化学 材料科学 有机化学 复合材料 工程类
网址
https://www.mdpi.com/2304-8158/12/13/2602/pdf?version=168853...
AI链接 mdpi.com mdpi.com nih.gov nih.govdoi.org
DOI
10.3390/foods12132602 doi
其它 期刊：Foods
作者：Xiangyong Meng; Qinqin Shen; Teng Song; Honglei Zhao; Yong Zhang; et al
出版日期：2023-07-05
求助人
保持理智 在 2024-12-16 19:25:17 发布自中国，悬赏 10 积分
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