发布文献求助
已完结
  • 文献求助详情
标题
Oxidative behaviour, aggregation and structural properties of silver carp myofibrillar proteins with different molecular states subjected to freeze–thaw process
不同分子状态鲢鱼肌原纤维蛋白在冻融过程中的氧化行为、聚集和结构特性
相关领域
肌原纤维 化学 肿胀 的 盐（化学） 变性（裂变材料） 氧化磷酸化 溶解度 肌球蛋白 生物物理学 核化学 生物化学 化学工程 有机化学 生物 工程类
网址
https://doi.org/10.1111/ijfs.16827
DOI
10.1111/ijfs.16827 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science and Technology
作者：Sunjie Yan; Zhiyin Du; Ruonan Feng; Jun Li; Dawei Yu; et al
出版日期：2023-11-22
求助人
小满 在 2024-12-15 10:59:51 发布自青海，悬赏 10 积分
下载 求助已完成，仅限求助人下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
相关文献
  1. Biochemical Susceptibility of Myosin in Chicken Myofibrils Subjected to Hydroxyl Radical Oxidizing S...
  2. Myosin Denaturation Study for the Quality Evaluation of Fish Muscle-based Products
  3. Species-specific thermal denaturation pattern of fish myosin when heated as myofibrils as studied by...
  4. Studies on Myofibrils from the Stored Muscle
  5. Studies on Myofibrils from the Stored Muscle
  6. Stabilizing effect of Ca2+ on myosin and myofibrils of squid mantle muscle as affected by heating co...
  7. Acid-induced denaturation of carp myofibrillar protein.
  8. Species-specific structural stability of fish myosin
  9. Suppressing effect of neocarrabiose 4-O-sulfate on thermal and freeze denaturation of myosin subfrag...
  10. Alkali-induced Denaturation of Carp Myofibrillar Protein.
　...点击展开更多...　
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
科研通的所有服务均免费，并承诺对个人用户永久免费！
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
乐乐的应助被aoww采纳，获得10
刚刚
废寝忘食发布了新的文献求助10
1秒前
鳗鱼凡波发布了新的文献求助10
2秒前
充电宝的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
情怀的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
我是老大的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
Akim的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
领导范儿的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
大模型的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
斯文败类的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
所所的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
科目三的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
隐形曼青的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
ding的应助被科研通管家采纳，获得10
5秒前
For_winter完成签到，获得积分10
7秒前
wanci的应助被zwj采纳，获得10
9秒前
熊猫发布了新的文献求助10
9秒前
11秒前
seeya发布了新的文献求助30
13秒前
nenoaowu完成签到，获得积分10
15秒前
花城诚成完成签到，获得积分10
16秒前
orixero的应助被忧虑的羊采纳，获得10
16秒前
深情安青的应助被syyyao采纳，获得30
18秒前
传奇3的应助被德玛西亚采纳，获得10
20秒前
李娜发布了新的文献求助10
22秒前
健壮的白桃完成签到，获得积分10
24秒前
24秒前
26秒前
26秒前
28秒前
忧虑的羊发布了新的文献求助10
31秒前
发文章的应助被Jx采纳，获得30
31秒前
紧张的滑板完成签到，获得积分10
32秒前
废寝忘食完成签到，获得积分10
33秒前
璇77完成签到 ，获得积分10
33秒前
33秒前
迷路世立完成签到，获得积分10
35秒前
35秒前
可爱的函函的应助被鱼丸采纳，获得10
36秒前
37秒前
高分求助中
Co-opetition under Endogenous Bargaining Power 666
Medicina di laboratorio. Logica e patologia clinica 600
Sarcolestes leedsi Lydekker, an ankylosaurian dinosaur from the Middle Jurassic of England 500
《关于整治突出dupin问题的实施意见》（厅字〔2019〕52号） 500
Language injustice and social equity in EMI policies in China 500
mTOR signalling in RPGR-associated Retinitis Pigmentosa 500
A new species of Velataspis (Hemiptera Coccoidea Diaspididae) from tea in Assam 500
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 催化作用 物理化学 免疫学 量子力学 细胞生物学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3213798
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2862457
关于积分的说明 8133512
捐赠科研通 2528455
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1362717
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 643694
邀请新用户注册赠送积分活动 616041
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通