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 A review on the use of polysaccharides as thickeners in yogurts 多糖作为增稠剂在酸奶中的应用研究进展
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期刊：Carbohydrate Polymer Technologies and Applications 作者：Makyson Roberto Silva Leal; Priscilla Barbosa Sales de Albuquerque; Natalie Emanuelle Ribeiro Rodrigues; Priscila Marcelino dos Santos Silva; Weslley Felix de Oliveira; et al 出版日期：2024-07-18 |
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