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 Identification of bitter receptor T2R14 blocking peptides from egg protein via virtual screening and molecular docking 利用虚拟筛选和分子对接技术从鸡蛋蛋白中鉴定苦味受体T2R14阻断肽
相关领域
对接（动物）
化学
氢键
虚拟筛选
受体
肽
分子动力学
生物化学
立体化学
分子
计算化学
有机化学
医学
护理部
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期刊：Food Science of Animal Products 作者：Wenzhu Zhao; Shanshan Zhang; Yingxue Wang; Long Ding; Zhipeng Yu 出版日期：2023-09-01 |
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